銀杏拾い放題

２，３年前は自転車通勤がてら川沿いに生えてるオニグルミの実を拾っては楽しんでいたのですが、果肉の処理やら堅い殻を剥くのが大変で昨年から止めてしまいました。で、今年からは銀杏拾いに変更！10月半ばも過ぎますと通勤がてら、通過する公園からプーンと銀杏の独特の匂いがする場所があるわけです。公園内の銀杏は採取禁止というわけではなく『近所の皆様に迷惑となりますので果肉ごとお持ち帰りください』との注意書きがあるくらいですから、散歩中の人、通りがかりの人たちが拾って大丈夫なようですね。えぇ、自分はきちんと果肉ごと拾って持ち帰りましたよ。

持ち帰りにはこんなタイプのボトルが使いやすい
拾った後は水を入れて、そのまま数日間ほったらかして果肉を柔らかくしておきます

ジャブジャブ洗って果肉取り

ちなみに銀杏拾いに使ったボトルは数回洗っても独特の臭いはとれにくくなりまして、漂白剤でつけ込んでも臭いは完全に抜けず大変です。ナルゲンボトルじゃなくて似たようなKELTYのボトルを使ってよかった…。

天日で殻を乾燥

殻が白くなったら終わり

冷凍保存のために殻&薄皮を除去

これがまた殻剥きは結構時間かかるのね…。剥いた後はジプロックに詰めてストローで空気を吸い出して冷凍保存完了。写真にはありませんが殻付きでの冷凍もしました。ウェブ検索ではあまりよろしくない記述が見つかったのですが、数日後、封筒に入れて電子レンジでチン作戦で食べてみたけれど美味しかったよ。

お疲れ様ということで少し焼いちゃいますかね！

出来た！焼きすぎた！
でも気にしない！

夜12時の晩酌タイム
貰い物の毛蟹＆豚キムチ＆プレミアムモルツで一人乾杯！
美味しくないわけがない！
ご　ち　そ　う　さ　ま　で　し　た　！

＜参考リンク＞
なんと！渋皮煮で大活躍した【栗くり坊主】と同じメーカーから【銀杏坊主】なんてものがあったとは！
来年はコレを使いたい…

渋皮煮３兄弟2011

多摩川で満月珈琲と楽しむ前に自宅でコツコツを渋皮煮を仕込みました。実家からもらった大きな栗をすぐ処理したのが良かったのか、鬼皮剥きや茹でた時に失敗した栗の数は今年は少なく、味も甘さと栗のコリコリ感がバランス良くて上出来！と自己評価です。

[今年の作成メモ]

• 栗：2kg、砂糖：700g、醤油：大さじ1
• アク抜き：２回、ゆで時間各10分から15分コトコト
• 砂糖入れて茹でた（3回目）後の放置時間：丸１日

渋皮煮３兄弟

週末は仕事がちょっと落ち着いた感(*)があったので久しぶりのお休み。３週間ぶりかも。
ちょうど自宅にジジババが孫見たさに遊びにやってきて、実家で採れた栗を置いていった。

てなわけで、時間もあったので１年降りに実家の美味い大きな栗で渋皮煮作り。昨年と同じやり方にしたつもりでしたが、アク抜き後の茹でこぼしを忘れ、味見をするとちょっぴり渋さが残ったのが悔やまれます。ま、いっかー、と一晩冷ましながら砂糖の甘みを栗の中へじっくり染み込ませました。

そして翌朝、味見モグモグ…。
お、まぁいいんじゃないかな。皮の軽い渋さが苦手な人は中身だけ食べるといいレベル。ホクホクしてて美味い。
10月中にはワラワラBBQ開催予定だし、食べきれない分は冷凍しておこっと。

(*)週明けに確認したら、まだ仕事山の登頂は無理だったようです。ガクリ。

レンジでチンしません

先日は通常方式でカップヌードルごはんを美味しく頂戴いたしました。そして今回は残りのシーフードヌードルごはん編になるわけですが、当ブログはアウトドア中心の記事だから、ほらまぁ、どうにかしてお外で食べられるようにしたいなって考えちゃうわけでして…。えぇ、バーナーを使っての鍋炊きとお湯戻しとの二通りで試食することにいたしましたよ。日清の中の人からは「電子レンジ使わないだとーー！」なんて声が聞こえなくもないですが申し訳ございません。ご容赦ください。すっとこどっこいなモニター当選者ですみません。

調理前のお米どアップ
たっぷり吸っていってね！と言わんばかりに結構スカスカです。そして軽い。
短時間で調理するためなんでしょうねぇ。

＜調理前＞
（左）鍋炊きジェットボイル作戦　（右）お湯戻し作戦

パッケージに書かれている作り方によれば、電子レンジ調理の際は160mlの水を必要と書いてあります。今回は鍋炊き＆湯戻しということで、材料は二等分して必要水量もほぼ半分づつにいたしました。左側のジェットボイルには80mlの水、右側のシェラカップにはお湯を90ml加えました（※80mlだとちょっと出来上がりが心配で増量…）。

では、しばらく待ちましょう
…
…

５分後

鍋炊きでは中でグツグツボコボコと音をたてながらあっという間に完成し、お湯戻しではスィーとお米が水分を吸収していった感じでしょうか。鍋炊きでは何もせず放置、お湯戻しではスプーンで時々グルグルと中身をかき回してあります。

＜調理後＞
鍋炊きのごはんをシェラカップに入れて両者比較
写真じゃ微妙ですけど、色味に違い出た。

（左）鍋炊きジェットボイル作戦終了　（右）お湯戻し作戦終了

キューグルグルグルグル…。夜中にお腹が空いたまま帰宅後の実験にだったのでもうハングリー指数が大変。ごはんが出来上がったら速攻でペロリと美味しくいただいてしまいました。で、感想など。鍋炊き方式では、お米が一粒づつハッキリ（あぁ、表現下手だな）としているし、色が濃く味が染みている様子。一方のお湯戻し方式では、スープがお米の中まで染み渡るほどでもないように感じられ、鍋炊きに比べれば全体的に白っぽい印象を受けますが、ご安心ください。お米は柔らかくなっていて食べられる状態（少し固め）でした。両者で味の違いはなく、どちらも当たり前ですがシーフード味！食感も個人的にちょっと堅めのご飯が好きなので問題なし！いやー、電子レンジでなくてもイケますね。

…しっかし、コレも味が濃い。シーフードヌードルごはんをおかずに白飯が食べられます！

ジェットボイルの底には軽くお焦げ
カリカリってわけじゃないので、こそいで食べると美味しい。

未使用の箱は展開するとこんなん
おっと、これは捨てずに再利用できそうじゃないですか。
ってか、コレってオリカソだ！（※現在は“Flatable ware”という名に変更）
他にもカッティングボードにもなるし、小さくちぎれば焚き付けにもなるでしょうね。
うはー、便利だぞカップヌードルごはん

現在は、近畿地方限定にもかかわらず売れ過ぎちゃって販売中止となっておりますが、早く再販され、あわよくば全国展開になることを祈ります。あと、やっぱり、カレーヌードルごはんの開発を望みます。食べたい！お山行きたい！

カップヌードルごはん/カップヌードル味＆シーフードヌードル味

カップヌードルを食した後に投入したご飯が大好きです。そんな人間のところに、今日からカップヌードル味のごはんが発売される情報が飛び込んでは来たではないですか！ですが聞くところによると残念ながら近畿地方での限定発売とのこと…。うむむ、東京で手に入れることは出来ないのかぁ…と悲しみに打ちひしがれていましたら、モニター募集を発見。なんかカップヌードルごはんのブログパーツを貼ればそれで応募になるらしいのです。ってなわけで、8月から当ブログにひょっこりブログパーツが出現させといたというのは、そういうことでありました。

いやー、そして、それがまさか当選するとは！

先週末には試食モニター商品が届き、早速食べたのでブログ記事アップしようと思ったのですが、なんやかんやと発売日のアップとなってしまいました。目新しさはなくなってしまいましたが、アウトドアなモノを使って少しばかり角度を変えてみたつもりですがどうですかね？

おっと、いけない！肝心なお味はまさしくカップヌードル！美味しかったですよ。
早く関東地方で普通にスーパーで手に入るようになるといいなぁ。

側面はこんな感じ

中身のパッケージ露出
（左）ご飯、具、仕上げオイルとそれぞれ別梱包。
カップヌードルみたいに箱を開けたら剥き出しになっているわけではありませんでした。
（右）スノーピークのシェラカップに取り出したときの量はこんな感じ。
ご飯の量はちょうどシェラ１杯分ですね。これでおにぎり２個分相当というのはちょっと疑問

マジでチンする1分前
電子レンジに入れる前の準備完了状態です。
この状態で試しに食べてみたんだけれど、汁の味はまさにカップヌードル！
ご飯もボリボリできるけれど、かなり固かった…。
ほら、炊飯器の中でカピカピになったご飯粒に出会った感じ。

マジでチンした5分30秒後
パッケージの説明文に従って、きちんとやってみました。
お米が水分をしっかり吸ってくれてアツアツごはんの完成です！
もう少しパラパラご飯を予想していたんだけれど、ちょっとベタッとしてるね。

完成！実食！
これで全量です。味は…ふむふむ、美味いー！
個人的には、ごはんのべた付きがもう少し無ければいいなと思いましたが
これは電子レンジにかける時間を変えれば、調整できることでしょう。
味付けはコショウがちょっと強く出ていて、自分ならばカップヌードルごはんをおかずに白飯いける予感！
辛めの味なので小さいお子さんに食べさせるのはキツイかもしれません。

やっぱり電子レンジじゃなくて
山頂やキャンプ場で食べてみたくなるよねー
あの味は、登山で疲れた体にはかなりいいと思うんだよねー
どうすればいんんだろうねー
…
…
…

はっ！こ、これは…！
手つかずのシーフードヌードルの横にジェットボイルが！

（たぶん、もしかしたら、つづく）